ফিনল্যান্ডে স্থানীয় খাদ্যের ৪৪তম মেলা অনুষ্ঠিত
ফিনল্যান্ডে স্থানীয় খাদ্যের ৪৪তম মেলা অনুষ্ঠিত হয়েছে। রাজধানী হেলসিংকিংর ক- কম্পাসে দিনব্যাপী এ মেলা অনুষ্ঠিত হয়। প্রায় ৪০টি স্থানীয় প্রতিষ্ঠান মেলায় অংশগ্রহণ করে।
এসব অনুষ্ঠানে স্থানীয় খামারিদের উৎপাদিত খাবার যেমন দুধ, সবজি, মাংস প্রভৃতি তুলে ধরা হয়। মূলত ফিনল্যান্ডের ছোট খাদ্য ব্যবসায়ীদের পণ্যগুলো স্থানীয়দের কাছে আরও জনপ্রিয় করে তুলতে এবং খামার থেকে সরাসরি টেবিলে খাবার পৌঁছে দেওয়ার ধারণাকে সামনে রেখে এসব আয়জন হয়।
কেন্দ্রীয় কৃষি উৎপাদক ও বন মালিকদের ইউনিয়ন এমন অনেক ধরনের উদ্যোগে সহায়তা দেয়, যেগুলোর মাধ্যমে স্থানীয় ব্যবসাগুলো প্রচার পায় এবং ফিনল্যান্ডে পরিবেশবান্ধব ভোগ বাড়াতে উৎসাহিত করে। সামগ্রিকভাবে এ ধরনের উদ্যোগের মাধ্যমে স্থানীয় উৎপাদনকারীদের সঙ্গে সাধারণ মানুষের সম্পর্ক আরও গভীর হয় এবং ফিনিশ খাদ্য সম্পর্কে সচেতনতা বাড়ে।
ফিনল্যান্ডের লাহির ওকাপাইভার মতো কিছু অনুষ্ঠান বেশ জনপ্রিয় হয়েছে। মেলার অন্যতম আকর্ষণ ছিল এশিয়ার কারি। বাঙালির নানা মসলাদার খাবারের স্বাদ দিতে স্থানীয় দিল্লী দরবার রেস্তোরাঁর উদ্যোক্তারা হরেক রকমের খাবার নিয়ে হাজির হন। উপস্থিত ছিলেন হারী হেলক্স ও মুক্তার আলী মিন্টুসহ নেতারা স্থানীয়রা বিভিন্ন খাবারের স্বাদ নিতে মেলায় পরিবার-পরিজন নিয়ে ভিড় জমান।
এসএসএইচ
