ডিম চিতই তৈরির রেসিপি

চিতই পিঠা এখন তৈরি হচ্ছে নানা স্বাদে। বিভিন্ন উপাদান যোগ করে এই পিঠাকে আরও আকর্ষণীয় ও সুস্বাদু করে তোলা হচ্ছে। ডিম থেকে মাংসের কিমা, নানাকিছু যোগ করে তৈরি হচ্ছে ভিন্ন স্বাদের চিতই। আজ চলুন জেনে নেওয়া যাক ব্যতিক্রম স্বাদের ডিম চিতই তৈরির রেসিপি-

তৈরি করতে যা লাগবে

চালের গুঁড়া- পরিমাণমতো

হালকা গরম পানি-পরিমাণমতো

লবণ-স্বাদমতো

ডিম- পিঠার সমান সংখ্যক।

গোলমরিচ গুঁড়া ও চিলি ফ্লেক্স- স্বাদমতো।

যেভাবে তৈরি করবেন

চিতই পিঠার তৈরির সব উপকরণ অর্থাৎ চালের গুঁড়া, লবণ ও পানি মিশিয়ে গোলা তৈরি করুন। পিঠা তৈরির খোলায় গোলা ঢেলে একটু অপেক্ষা করুন। বুদবুদ উঠলেই উপর দিয়ে ডিম ভেঙে দিন। পিঠার উপরে গোলমরিচের গুঁড়া ও চিলি ফ্লেক্স ছিটিয়ে সামান্য লবণ দিন। এবার ঢেকে অপেক্ষা করুন তিন-চার মিনিট। পিঠা হয়ে গেলে নামিয়ে নিন। এভাবে সবগুলো পিঠা তৈরি করে গরম গরম পরিবেশন করুন।