শিশুর পেট ভরাতে মায়েদের যে খাবার খাওয়া উচিত

সন্তান জন্মের পর তার প্রথম খাদ্য মায়ের দুধ। তাই শিশুর পেট ভরাতে মায়েদের আরও বেশি নিজের ডায়েটে নজর দিতে হবে। সবুজ শাক সবজি, ছোট মাছ, মাংস, ডিমসহ মৌসুমি ফল অবশ্যই খেতে হবে।

ব্রকোলি, বেল পেপার, গাজর, পনির দিয়ে একসঙ্গে হালকা করে ভাজি করে খাওয়া যেতে পারে। এর স্বাদ বাড়াতে সঙ্গে দেওয়া যায় সস।

একটা পাত্রে অলিভ অয়েল গরম করে তাতে আদা, রসুন অল্প পরিমাণে দিয়ে দিতে হবে পনির। হালকা করে ভেজে তাতে দিয়ে দিতে হবে পছন্দের সবজি। অল্প পরিমাণে সস দিতে হবে। হালকা হাতে নাড়তে হবে। সবজি সেদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে নিতে হবে।

চেরি টমেটো, শসা, চিজ দিয়ে তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু খাবার। চেরি টমেটোর সঙ্গে পছন্দের সবজি এবং অলিভ অয়েল মিশিয়ে রান্না করতে হবে। নামানোর আগে ওপর থেকে লেবুর রস এবং গোলমরিচ ছড়িয়ে দিতে হবে।

স্বাদ বাড়াতে খেতে পারেন ডালের স্যুপ। ধনে, জিরার গুঁড়া, গাজর, পেঁয়াজ, রসুনসহ বিভিন্ন সবজি দেওয়া যায়। অলিভ অয়েল দিয়ে তাতে হালকা করে ভাজতে হবে রসুন, পেঁয়াজ, গাজর। তাতে মেশাতে হবে সেদ্ধ ডাল এবং সবজি। তাপ কমিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে নামিয়ে নিতে হবে।

তেল গরম করে তাতে আদা, রসুন, জিরার গুঁড়া, পেঁয়াজ দিতে হবে। মেশাতে হবে টমেটো। নরম হয়ে এলে পরিমাণ মতো পালং শাক এবং পনিরের টুকরো দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে। সেদ্ধ হলে নামিয়ে নিতে হবে। এতে রয়েছে ক্যালসিয়াম, ভিটামিন এ এবং সি। পাশাপাশি পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিন রয়েছে এতে। যা হাড়ের গঠনে সহায়ক।

মুগ ডাল এবং চাল ধুয়ে রাখতে হবে। ঘি গরম করে তাতে গোটা জিরা এবং হিং দিয়ে ভাজুন। এরপর চাল এবং ডাল দিতে হবে। সঙ্গে মেশাতে হবে লবণ ও হলুদ। পরিমাণ মতো পানি সেদ্ধ করতে দিন। সেদ্ধ হলেই তৈরি মুগ ডালের খিচুড়ি।

এমএ