প্রন টেম্পুরা তৈরির রেসিপি

চিংড়ি দিয়ে ঝটপট তৈরি করা যায় মজার সব খাবার। প্রন টেম্পুরা তার মধ্যে অন্যতম। এই পদটি তৈরির জন্য খুব বেশি উপকরণের প্রয়োজন নেই। বাড়িতে থাকা অল্প কিছু উপকরণ দিয়ে সহজেই তৈরি করতে পারবেন প্রন টেম্পুরা। বিকেলের নাস্তা কিংবা অতিথি আপ্যায়নে রাখতে পারেন চিংড়ি দিয়ে তৈরি এই সুস্বাদু খাবার। চলুন জেনে নেওয়া যাক রেসিপি-

তৈরি করতে যা লাগবে

মাঝারি আকারের চিংড়ি -১ কাপ

ওয়েস্টার সস- ১ টেবিল চামচ

ময়দা- আধা কাপ

কর্নফ্লাওয়ার- আধা কাপ

ডিম- ১টি

ঠান্ডা পানি- ১ কাপ

লবণ- স্বাদমতো

গোল মরিচের গুঁড়া- সামান্য

মরিচের গুঁড়া- আধা চা চামচ

রসুন বাটা- আধা চা চামচ

ভাজার জন্য তেল- প্রয়োজন অনুযায়ী।

যেভাবে তৈরি করবেন

চিংড়ির লেজ রেখে মাথা ও খোসা বাদ দিয়ে ১ টেবিল-চামচ ওয়েস্টার সস দিয়ে মাখিয়ে রাখুন ১৫ মিনিট। চিংড়ির মধ্যে একটি করে টুথপিক ঢুকিয়ে দিন। এতে চিংড়ি ভাজার সময় বাঁকা হবে না। এবার পানি ও ডিম ভালো করে ফেটিয়ে ময়দা এবং কর্নফ্লাওয়ার মেশান। মরিচের গুঁড়া, লবণ, গোল মরিচের গুঁড়া, রসুন বাটা দিয়ে ব্যাটার তৈরি করে নিন। এবার ব্যাটার চিংড়িতে মাখিয়ে ডুবোতেলে বাদামি করে ভাজুন। সস দিয়ে পরিবেশন করুন।