ডিম চিতই তৈরির রেসিপি
চিতই পিঠা এখন তৈরি হচ্ছে নানা স্বাদে। বিভিন্ন উপাদান যোগ করে এই পিঠাকে আরও আকর্ষণীয় ও সুস্বাদু করে তোলা হচ্ছে। ডিম থেকে মাংসের কিমা, নানাকিছু যোগ করে তৈরি হচ্ছে ভিন্ন স্বাদের চিতই। আজ চলুন জেনে নেওয়া যাক ব্যতিক্রম স্বাদের ডিম চিতই তৈরির রেসিপি-
তৈরি করতে যা লাগবে
বিজ্ঞাপন
চালের গুঁড়া- পরিমাণমতো
হালকা গরম পানি-পরিমাণমতো
লবণ-স্বাদমতো
ডিম- পিঠার সমান সংখ্যক।
গোলমরিচ গুঁড়া ও চিলি ফ্লেক্স- স্বাদমতো।
যেভাবে তৈরি করবেন
চিতই পিঠার তৈরির সব উপকরণ অর্থাৎ চালের গুঁড়া, লবণ ও পানি মিশিয়ে গোলা তৈরি করুন। পিঠা তৈরির খোলায় গোলা ঢেলে একটু অপেক্ষা করুন। বুদবুদ উঠলেই উপর দিয়ে ডিম ভেঙে দিন। পিঠার উপরে গোলমরিচের গুঁড়া ও চিলি ফ্লেক্স ছিটিয়ে সামান্য লবণ দিন। এবার ঢেকে অপেক্ষা করুন তিন-চার মিনিট। পিঠা হয়ে গেলে নামিয়ে নিন। এভাবে সবগুলো পিঠা তৈরি করে গরম গরম পরিবেশন করুন।