ওটস দিয়েই রাঁধুন সুস্বাদু সেমাই

সেমাই খেতে খুব পছন্দ করেন আবার সেই সঙ্গে খুঁজছেন আরও স্বাস্থ্যকর কিছু? তাহলে ঝটপট তৈরি করে ফেলুন ওটসের সেমাই। শুনে অবাক হলেন কি? ওটস যে ভীষণ স্বাস্থ্যকর একটি খাবার, সে কথা তো কমবেশি সবারই জানা। এদিকে ওটসের সঙ্গে দুধ যোগ হলে তার পুষ্টিগুণ আরও বেড়ে যায়। আপনি যদি স্বাস্থ্য সচেতন হয়ে থাকেন, তবে ওটসের সেমাই পছন্দ হবে সহজেই। প্রতিদিন একই উপায়ে ওটস না খেয়ে ভিন্নভাবে রান্না করা যেতে পারে।

তৈরি করতে যা লাগবে

ওটস- ১ কাপ
সেমাই- ১ কাপ
ঘি- ২ টেবিল চামচ
চিনি- ১/২ কাপ
তরল দুধ- ৫০০ গ্রাম
মিল্ক পাউডার- ২ টেবিল চামচ
এলাচ গুঁড়ো- সামান্য
তেজপাতা, দারুচিনি- ২টি করে
কাজুবাদাম ও কিশমিশ- সাজানোর জন্য।

যেভাবে তৈরি করবেন

ওটস ও কাজুবাদাম শুকনো খোলায় ভেজে নিন। এরপর একটি কড়াইয়ে ঘি দিতে হবে। ঘি গরম হলে সেমাই ভেজে নিন। অন্য একটি পাত্রে দারুচিনি ও তেজপাতা দিয়ে দুধ ফুটিয়ে নিন। ফুটে উঠলে তাতে সেমাই ও চিনি দিয়ে দিন। কিছুক্ষণ নেড়ে তাতে ওটস দিয়ে দিন। ভালোভাবে নাড়ুন। মিনিট দুয়েক পরে মিশিয়ে দিন গুঁড়ো দুধ। এতে সেমাই আরও বেশি সুস্বাদু হবে। এরপর সেমাইয়ের ওপরে এলাচের গুঁড়ো ছিটিয়ে চুলা বন্ধ করে দিন। পরিবেশনের জন্য কাজুবাদাম ও কিশমিশ দিয়ে সাজিয়ে নিন।

এইচএন/এএ/এমএমজে